Safou :
Fruit exotique de couleur violacée appelée communément prune ou encore antaga selon les pays.
Ce fruit pousse sur l'arbre le safoutier, variété présente en Afrique tropicale. On distingue plusieurs variétés, de coloration rose à violet foncé.
Le safou fruit en s est riche en acide gras d'où la texture grasse de sa pulpe. Possédant un gros noyau central, il se consomme de multiple manières, cru, cuit, séché.
Cependant, il est préférable de le manger mi-mature, il révélera ainsi un goût légèrement acidulé.
Attention à ne pas abuser de ce fruit, manger en quelques-uns, car il possède des propriétés somnifères.